MENU
Kreeftenmenu
Tartaar van kreeft
Duindoornbes – jonge wortel – vadouvan
*Soufflé van kreeft
Rouget – bio tomaat – saus vierge
½ Babykreeft
Courgette – zoete paprika – ricotta
**Kreeft Moscovite**
Aardappel – zure room – Royal Belgium Caviar
Surf en turf
Runds – kreeft – aubergine
Dessertkaart
Of
Assortiment kazen
"Crèmerie Saint Siméon" (suppl. €14 ipv dessert)
-
4 gangen Mijlpaal menu 95 euro (zonder soufflé)
Geselecteerde wijnen 48 euro / Alcoholvrije dranken 42 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
(Niet verkrijgbaar op zaterdag)
5 gangen Mijlpaal menu 120 euro
Geselecteerde wijnen 58 euro / Alcoholvrije dranken 52 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
**Signature dish: €35 / €14 glas wijn
Lunchmenu
(niet geldig op zondag en feestdagen)
3 gangen menu 65 euro
4 gangen menu 80 euro
De menu’s worden geserveerd voor het voltalige gezelschap van uw tafel.
Wanneer er op Uw verzoek rekening dient gehouden te worden met bepaalde diëtaire wensen en er dus aanpassingen aan het menu dienen te gebeuren zal daarvoor een meerprijs gerekend worden.
A LA CARTE
Tartaar van kreeft
Duindoornbes – jonge wortel – vadouvan
Gebakken eendenlever
Abrikoos – jonge erwten
Pommes Moscovite
Royal Belgian Caviar Platinum 30 gr
Tartaar van Holstein rund
Langoustines – pickles – rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 20 euro
Babykreeft
Courgette – zoete paprika – ricotta
Bretoense langoustines
Tomaat – saus vierge
Noordzeetong Meunière
Natuuraardappelen - seizoensgroenten
Tarbot
Geplette aardappel - Hollandse saus
Supplement Royal Belgium Caviar Gold 5 gr - 20 euro
Surf en Turf
Kalfs – kreeft – aubergine
Kalfszwezerik
truffelsaus – jonge wortel
Holstein rund
Gebakken eendenlever - rode wijnsaus
