MENU
Mijlpaalmenu
Dorade
Feta - coeur de boeuf - basilicum
Baby lotte
Mosselen - kerrie - venkel
*Gebakken eendenlever
Kers - sakura – pistache
**Favourite dish van de Chef - Kreeft Moscovite
Aardappel - zure room - kaviaar
Runds
Ansjovis - aubergine - chermoula
Framboos
Vanille - bergamot - karamel
4 gangen Mijlpaal menu 80 euro (zonder eendenlever)
Geselecteerde wijnen 40 euro / Alcoholvrije dranken 35 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
(Niet verkrijgbaar op zaterdag)
*5 gangen Mijlpaal menu 105 euro
Geselecteerde wijnen 50 euro / Alcoholvrije dranken 45 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
**Favourite dish van de chef 35 euro /glas geselecteerde wijn 12 euro
vanaf donderdag 17 juli
Kreeftenmenu
4 gangen Kreeften menu 95 euro
Geselecteerde wijnen 40 euro
Alcoholvrije dranken 35 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
Op zaterdag serveren wij enkel ons 5 gangen kreeftenmenu
**Favourite dish van de chef 35 euro / glas wijn 12 euro
Lunchmenu
(niet geldig op zondag en feestdagen)
3 gangen menu 60 euro
4 gangen menu 75 euro
De menu’s worden geserveerd voor het voltalige gezelschap van uw tafel.
Wanneer er op Uw verzoek rekening dient gehouden te worden met bepaalde diëtaire wensen en er dus aanpassingen aan het menu dienen te gebeuren zal daarvoor een meerprijs gerekend worden.
A LA CARTE
Kreeft
Tortellini - tomaat - ricota
Gebakken eendenlever
Abrikoos - vlierbloesem
Pommes Moscovite
Royal Belgian Caviar Platinum 30 gr
Tartaar van Holstein rund
Langoustines – pickles – rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 18 euro
Bretoense langoustines
Violet artisjok - tomaat
Noordzeetong Meunière
Natuuraardappelen – seizoensgroenten
Tarbot
Geplette aardappel – Hollandse saus
Supplement Royal Belgium Caviar Gold 5 gr – 17 euro
Kalfs
Artisjok - snijbonen
Kalfszwezerik
Jonge wortel – truffelsaus
Holstein rund
Gebakken eendenlever - rode wijnsaus
