MENU
Mijlpaalmenu
Noordzeekrab
Vlierbloesem – waterkers – gerookte forel uit de Voeren
*Pladijs
Mosselen – courgette – sauce vierge
Baby-lotte
Gelakte bloemkool – arancini – vadouvan
**Bretoense langoustine**
Cèpes – wagyu – Royal Belgium caviar
Patrijs
Knolselder – eendenlever – vijgen
Dessertkaart
of
Assortiment kazen "Crèmerie Saint Siméon"
Kaas i.p.v. dessert: suppl. 14 euro
-
4 gangen Mijlpaal menu 90 euro (zonder pladijs)
Geselecteerde wijnen 48 euro / Alcoholvrije dranken 42 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
(Niet verkrijgbaar op zaterdag)
5 gangen Mijlpaal menu 110 euro
Geselecteerde wijnen 58 euro / Alcoholvrije dranken 52 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
**Signature dish: €35 / €14 glas wijn
vanaf 26 september
Lunchmenu
(niet geldig op zondag en feestdagen)
3 gangen menu 65 euro
4 gangen menu 80 euro
De menu’s worden geserveerd voor het voltalige gezelschap van uw tafel.
Wanneer er op Uw verzoek rekening dient gehouden te worden met bepaalde diëtaire wensen en er dus aanpassingen aan het menu dienen te gebeuren zal daarvoor een meerprijs gerekend worden.
A LA CARTE
Noordzeekrab
Vlierbloesem – waterkers – gerookte forel
Gebakken eendenlever
Vijgen – amandel – artisjok
Pommes Moscovite
Royal Belgian Caviar Platinum 30 gr
Tartaar van Holstein rund
Langoustines – pickles – rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 20 euro
Baby-lotte
Gelakte bloemkool – arancini – vadouvan
Bretoense langoustines
Cèpes – knolselder
Noordzeetong Meunière
Seizoensgroenten - pommes duchesse
Tarbot
Geplette aardappel - Hollandse saus
Supplement Royal Belgium Caviar Gold 5 gr - 20 euro
Patrijs
Knolselder – eendenlever – vijgen
Kalfszwezerik
Prei – truffelsaus – Girolles
Holstein rund
Gebakken eendenlever - rode wijnsaus
