MENU
Hamachi
Pompelmoes - rooibos - tuinkers
(Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 18 euro)
*Rouget
Courgette - pulpo - harissa
Tarbot
Witte asperges - eidooier - lamsoor
** Favourite Dish van de chef **
**Langoustine
Witte asperges - tartelette - Mimolette
Hoevekip uit de Landes
Tuinbonen - groene asperge - Volokroket
Dessertkaart / Assortiment kazen “Crèmerie Saint Siméon”
supplement 14 euro kaas i.p.v. dessert
4 gangen Mijlpaal menu 80 euro (zonder Rouget)
Geselecteerde wijnen 40 euro
Alcoholvrije dranken 35 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht en niet verkrijgbaar op zaterdag)
*5 gangen Mijlpaal menu 105 euro
Geselecteerde wijnen 50 euro
Alcoholvrije dranken 45 euro
(T.e.m. het hoofdgerecht)
**Favourith dish van de chef 35 euro / glas wijn 12 euro
Lunchmenu
(niet geldig op zondag)
3 gangen menu 60 euro | all-in 95 euro
4 gangen menu 75 euro | all-in 125 euro
All-in = Huisaperitief, aangepaste wijnen of niet alcoholisch dranken , water en koffie inbegrepen (meerprijs glas champagne/gin-tonic als aperitief 10 euro)
De menu’s worden geserveerd voor het voltalige gezelschap van uw tafel.
Wanneer er op Uw verzoek rekening dient gehouden te worden met bepaalde diëtaire wensen en er dus aanpassingen aan het menu dienen te gebeuren zal daarvoor een meerprijs gerekend worden.
A LA CARTE
Hamachi
Pompelmoes - rooibos - tuinkers
Asperges Flamande
Pommes Moscovite
Royal Belgian Caviar Platinum 30 gr
Tartaar van Holstein rund
Langoustines – pickles – rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 18 euro
Bretoense langoustines
Witte asperges - eidooier
Noordzeetong Meunière
Natuuraardappelen – seizoensgroenten
Tarbot
Geplette aardappel – Hollandse saus
Supplement Royal Belgium Caviar Gold 5 gr – 17 euro
Hoevekip uit de Landes
Tuinbonen - groene asperge - Volo kroket
Kalfszwezerik
Jonge wortel – truffelsaus
Holstein rund
Gebakken eendenlever - rode wijnsaus
