MENU
Zeebaars
Zeeuwse oester – prei – Nashi peer
*Coquille
Butternut – gember – ossenstaart
Tarbot
Knolselder – kokkels – girollen
** Favourite Dish, geserveerd door de chef **
Langoustine
Kruidenboter – ravioli – zure room
Supplement 29 euro / Glas wijn 12 euro
Dessertkaart / Assortiment kazen "Crèmerie Saint Siméon"
4 gangen Mijlpaal menu 75 euro (zonder Coquille)
Geselecteerde wijnen 39 euro
(t.e.m. het hoofdgerecht, niet verkrijgbaar op zaterdag)
*5 gangen Mijlpaal menu 95 euro
Geselecteerde wijnen 49 euro
(t.e.m. het hoofdgerecht)
De menu's worden geserveerd voor het voltallige gezelschap van uw tafel.
Wanneer er op Uw verzoek rekening dient gehouden te worden met bepaalde diëtaire wensen en er dus aanpassingen aan het menu dienen te gebeuren zal daarvoor een meerprijs gerekend worden.
Uw lunch wordt samengesteld met smaakvolle creaties geïnspireerd door de seizoenen.
Lunch 3 gerechten: 55 euro
Lunch 4 gerechten: 69 euro
(Lunch menu, niet op zondag)
Passende wijnen per glas 10 euro
Zeeuwse oesters
6 Zeeuwse oesters - Roggebrood
Pommes Moscovite
Royal Belgian Caviar Platium 30 gr
Tartaar van Simmenthal rund
Langoustines - pickles - rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr - 17 euro
Bretoense langoustines
Bleekselder – Vierge saus
Noordzeetong Meunière
Natuuraardappelen - seizoensgroenten
Tarbot
Geplette aardappel - Hollandaise saus
Supplement Royal Belgium Caviar 5 gr - 17 euro
Hazerug
Aardpeer - veenbes ( per 2 personen)
Kalfszwezerik
Groene asperges - truffelsaus
Holstein
Gebakken eendenlever - rode wijnsaus
