MENU
Mijlpaalmenu
Bar de ligne
Feta - tomate coeur de boeuf - basilic
Baby lotte
Moules - curry - fenouil
*Foie de canard pôelé
Sakura - cerises - pistache
** Plat signature - Homard Moscovite
Pommes de terre - crème aigre - Caviar Royal de Belgique
Boeuf
Anchois - aubergine - chermoula
Framboises
Vanille – Bergamote – Caramel
Menu Mijlpaal 4 services – 80 € (sans foie gras)
Vins sélectionnés : 40 € / Boissons sans alcool : 35 €
(Jusqu’au plat principal)
(Non disponible le samedi)
*Menu Mijlpaal 5 services – 105 €
Vins sélectionnés : 50 € / Boissons sans alcool : 45 €
(Jusqu’au plat principal)
**Plat signature 35 € / Verre de vin sélectionné : 12 €
vanaf donderdag 17 juli
LUNCH
Menu Surprise (pas le dimanche et les jours fériés)
Menu lunch 3 services 60 euros
Menu lunch 4 services 75 euros
Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.
A LA CARTE
Bar de ligne
Feta -tomate Coeur de boeuf - basilic
*Foie de canard pôelé
Cerises - sakura - pistache
Pommes Moscovite
Royal Belgium Caviar Platinum 30 gr
Tartaar van Holstein rund
Langoustines – pickles – rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr – 18 euro
Babylotte
Moules – curry – fenouil
Tartare de bœuf Simmenthal
Langoustines - pickles - betterave rouge
Supplément Royal Belgium Caviar Platinum 5 gr / 18 euros
Langoustines Bretonnes
Artichaut violet - tomate
Sole Meunière
Pommes de terre nature - légumes de saison
Turbot
Ecrasé de pommes de terre - sauce Hollandaise
Supplément Royal Belgium caviar 5 gr - 17 euros
Entrecôte de veau
Anchois - aubergine - chermoula
Ris de veau
Jeunes carottes – sauce aux truffes
Bœuf Holstein
Foie de canard poêlé - sauce au vin rouge
