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MENU

MENU DE MIJLPAAL

Tartare de Boeuf

Raifort - maquereau - chou-fleur

*Coquille

Parmesan - joue de porc - truffe noire

Skrei

Chou-pointu - Vin Jaune - couteaux de mer

** Jan's Favourite Dish **
Homard

Soufflé aux pommes de terre - Fenouil - caviar
Supplément 29 euros / Verre de vin 12 euros

Agneau

Baba ganoush - Sambai - bulgur

La carte des desserts


Menu Mijlpaal 4 services 75 euros (Sans Coquille)
Sélection des vins 39 euros
(Jusqu'au plat principal, pas le samedi)


*Menu Mijlpaal 5 services 93 euros

Sélection des vins 49 euros
(Jusqu'au plat principal)


Ces menus sont servis pour l'ensemble de la table.

Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.

LUNCH

Votre lunch sera composé de différentes préparations inspirées par les saisons.

3 services: 50 euros
4 services: 65 euros

(pas le dimanche)


Vins adaptés au verre: 10 euros

A LA CARTE

ENTREES

Pommes Moscovite

Royal Belgian Caviar Platinum 30 gr

70,00 €

Huître de Zélande 00000

6 huître de Zélande - pain de seigle

40,00 €

Tartare de bœuf Simmenthal

Langoustines - pickles - betterave rouge
Supplément Royal Belgium Caviar Gold 5 gr / 16 euros

40,00 €

POISSONS ET CRUSTACES

Langoustine Bretonnes

Chou-pointu - Vin Jaune - couteaux de mer

50,00 €

Sole Meunière

Pommes de terre nature - légumes de saison

58,00 €

Turbot

Laitue de mer - écrasé de pommes de terre - sauce Hollandaise
Supplément Royal Belgium caviar 5 gr - 16 euros

65,00 €

VIANDES ET VOLAILLES

Pigeon d'Anjou

Aubergine - harissa - miso

55,00 €

Ris de veau

Céleri-rave - sauce aux truffes

49,00 €

Bœuf Holstein

Foie de canard - savooikool - sauce au vin rouge


50,00 €
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  • De Mijlpaal - Tongeren
  • Sint Truiderstraat 25 - 3700 Tongeren
  • Tel.: +32 12 26 42 77 Courriel: info@demijlpaal.org
  • TVA: BE0475596344
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  • PHOTOGRAPHY BY KRIS JACOBS.