Menu homard

Menu Homard 4 services 95 euros

Sélection des vins 40 euros /Boissons sans alcool 35 euros

(Jusqu’au plat principal, pas le samedi)

** Plat signature 35 euros / Verre de vin 12 euros

LUNCH

Menu Surprise (pas le dimanche et les jours fériés)

Menu lunch 3 services 60 euros
Menu lunch 4 services 75 euros

Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.

Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.

A LA CARTE

ENTREES

Baby homard

Tortellini - tomate - ricotta

40,00 €

Foie de canard pôelé

Abricot - fleur de sureau

40,00 €

Pommes Moscovite

Royal Belgium Caviar Platinum 30 gr

80,00 €

Tartare de bœuf Simmenthal

Langoustines - pickles - betterave rouge

Supplément Royal Belgium Caviar Platinum 5 gr / 18 euros

45,00 €

POISSONS ET CRUSTACES

Langoustines Bretonnes

Artichaut violet - tomate

55,00 €

Sole Meunière

Pommes de terre nature - légumes de saison

60,00 €

Turbot

Ecrasé de pommes de terre - sauce Hollandaise
Supplément Royal Belgium caviar 5 gr - 17 euros

70,00 €

VIANDES ET VOLAILLES

Veau

Artichaut - mangetout

55,00 €

Ris de veau

Jeunes carottes – sauce aux truffes

52,00 €

Bœuf Holstein

Foie de canard poêlé - sauce au vin rouge

57,00 €