MENU
Crabe de la mer du Nord
Tomate – feta – fenouil
*Foie de canard poêlé
figues – anguille – sambai
Sole limande
Moules – Céleri – sauce Vierge
** Plat signature, servi par le Chef **
Langoustine
Beurre aux herbes - ravioli - crème aigre
Supplément 29 euros / Verre de vin 12 euros
Boeuf
Arancini – aubergine - artichaut
La carte des desserts / Plateau de fromage "Crèmerie Saint Siméon"
Menu Mijlpaal 4 services 75 euros (Sans foie de canard)
Sélection des vins 39 euros
(Jusqu'au plat principal, pas le samedi)
*Menu Mijlpaal 5 services 95 euros
Sélection des vins 49 euros
(Jusqu'au plat principal)
Ces menus sont servis pour l'ensemble de la table.
Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.
Votre lunch sera composé de différentes préparations inspirées par les saisons.
3 services: 55 euros
4 services: 69 euros
(pas le dimanche)
Vins adaptés au verre: 10 euros
Crabe de la mer du Nord
Tomate – feta – fenouil
Pommes Moscovite
Royal Belgium Caviar Platinum 30 gr
Tartare de bœuf Simmenthal
Langoustines - pickles - betterave rouge
Supplément Royal Belgium Caviar Gold 5 gr / 17 euros
Langoustine Bretonnes
Céleri – sauce Vierge
Sole Meunière
Pommes de terre nature - légumes de saison
Turbot
Ecrasé de pommes de terre - sauce Hollandaise
Supplément Royal Belgium caviar 5 gr - 17 euros
Canard sauvage
Figues – aubergine – sambai
Ris de veau
Asperges vertes - sauce aux truffes
Bœuf Holstein
Foie de canard - sauce au vin rouge
