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MENU Mijlpaal
Menu Mijlpaal du jeudi 11 juillet.
Crabe de mer du Nord
Tomate - verveine - burrata
*Langoustine
Jeune carotte - abricot - coriandre
Baby-lotte
Gyoza - moules - curry vert
*** Plat signature, servi par le Chef ***
Presa Iberico
Pignons de pin - chorizo - Caviar Royal de Belgique
(Supplément 30 euros * Verre de vin 12 euros)
Veau
Anchois - sarrasin - échalote
La carte des desserts / Plateau de fromage "Crèmerie Saint Siméon"
Menu Mijlpaal 4 services 80 euros (Sans Langoustine)
Sélection des vins 39 euros / Bob 25 euros l'eau 6 euros/pers
(Jusqu’au plat principal)
(Pas le samedi)
*Menu Mijlpaal 5 services 100 euros
Sélection des vins 49 euros / Bob 30 euros l'eau 6 euros/pers
(Jusqu’au plat principal)
Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.
LUNCH
Lunch (pas le dimanche)
Menu lunch 3 services 55 euros
Menu lunch 4 services 70 euros
Vin adapté par verre 10 euros
l'eau 6 euros/pers
Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Si à votre demande la cuisine doit tenir compte des conditions alimentaires, des suppléments seront prises en charge.
A LA CARTE
Foie de canard
Rhubarbe - asperges vertes - chou-rave
Pommes Moscovite
Royal Belgium Caviar Platinum 30 gr
Tartare de bœuf Simmenthal
Langoustines - pickles - betterave rouge
Supplément Royal Belgium Caviar Platinum 5 gr / 17 euros
Langoustine Bretonnes
Jeune carotte - abricot - coriandre
Sole Meunière
Pommes de terre nature - légumes de saison
Turbot
Ecrasé de pommes de terre - sauce Hollandaise
Supplément Royal Belgium caviar 5 gr - 17 euros
Veau
Anchois - sarrasin - échalote
Ris de veau
Petit pois - sauce aux truffes
Bœuf Holstein
Foie de canard poêlé - sauce au vin rouge
