Crabe de la mer du Nord
Cœur de bœuf – burrata - estragon
---
Lotteau
Boulgour – poireau confit - verveine
---
Veau
Asperges vertes – pomme de terre soufflée – artichaut violet
---
Framboise
Madeleine – caramel - chocolat
Lunch de la kermesse 4 services 80,00 euros
Plat préféré du chef
Short rib Angus
Cresson – langoustine - Caviar Royal Belgian
35.00 euros