LUNCH- MIJLPAALMENU - A LA CARTE


VOORGERECHTEN


Bretoense langoustine

Asperge / appel / miso
38 euro


Pommes Moscovites
Royal Belgian Caviar Gold 30 gr
60 euro


Tartaar van Holstein rund

Langoustines / pickles / rode biet
Supplement Royal Belgian Caviar Gold 5 gr - 15 euro
36 euro


VIS & SCHAALDIEREN


Zeebaars

Bloemkool / kokkels / gezouten citroen
45 euro


Noordzeetong Meunière
Natuuraardappelen / seizoensgroenten
48 euro


Tarbot
Gebrande ui / geplette aardappel / Hollandaise saus
Supplement Royal Belgium Caviar 5 gr - 15 euro
55 euro


VLEES & GEVOGELTE


Iberico varken
Puntpaprika / chorizo / aubergine
45 euro


Kalfszwezerik

Gebrande prei / truffelsaus
45 euro


Dry aged rundsentrecote

Kruidensalade / verse béarnaise / handgesneden frieten
42 euro



DESSERTS


Assortiment van kazen

geselecteerd door " Crèmerie Saint-Siméon"
Voor het dessert 20 euro / i.p.v. dessert 12 euro


Vanilleroomijs 12 euro

met warme chocoladesaus en opgeklopte room


Café Liégeois 12 euro


Crème brûlée 12 euro


Aardbei 15 euro
Parfait / verveine / witte chocolade