Mijlpaalmenu

Bretoense langoustines;

Avocado / venkel met Granny Smith / soufflé van langoustines

Skrei:

Zeeuwse oester / kaffirlimoen / roze pompelmoes

Sint-Jakobsmootje;

Pastinaak / zwarte wintertruffel / varkenswang

Lamsrug uit de Pyreneeën:

Crème met tonkabonen / kroket van geitenkaas / jonge uitjes.

Fourme d’Ambert:

Frambozen / olijvencake / basilicum

De dessertkaart.

Menu per tafel te nemen: € 65.00

Wijnarrangement:: € 30.00